Каждый вечер можно превратить в кулинарный праздник, не тратя при этом много времени и сил.
Когда день подходит к концу и на душе легкая усталость, приходит понимание, что пора приготовить что-то действительно вкусное. Свиные рёбрышки — отличный выбор для таких вечеров. Готовить их можно прямо на сковороде, и не нужно думать о духовке или мангале. Рёбрышки становятся мягкими и сочными, а атмосфера в доме наполняется аппетитными ароматами, которые собирают всех за столом.
Ингредиенты для простого и вкусного блюда
- Свиные рёбрышки — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт., нарезанный полукольцами
- Чеснок — 3–4 зубчика, раздавленных или нарезанных
- Лавровый лист — 1 шт.
- Душистый перец — 3–4 горошины
- Соль и черный перец — по вкусу
- Другие любимые специи — по желанию
Приготовление с лёгкостью и удовольствием
1. Сначала рёбрышки промывают и подсушивают. Затем их нарезают на порционированные кусочки.
2. Рёбрышки присаливают, добавляют перец и другие специи по вкусу. Простой набор приправ позволяет сохранить вкус мяса на первом плане.
3. В сковороду немного добавляют растительного масла и разогревают. Выложив рёбрышки, обжаривают их до золотистого цвета со всех сторон.
4. В процессе жарки добавляют лук и чеснок, обжаривая ещё пару минут до мягкости лука.
5. Затем в сковороду укладывают лавровый лист и душистый перец, а также вливают немного горячей воды, чтобы она покрывала дно сковороды.
6. Накрыв крышкой, рёбрышки тушат на медленном огне около 30-40 минут. За это время мясо станет мягким, а соус — насыщенным.
7. В конце приготовления крышку снимают, увеличивают огонь и дают жидкости выпариться, чтобы соус загустел, а рёбрышки покрылись аппетитной глазурью.
Это блюдо гармонично сочетается с различными гарнирами, от картофельного пюре до свежего хлеба с солениями.
Для усиления вкуса в соус можно добавить немного паприки или соевого соуса в самом конце приготовления. Если хочется более нежного мяса, время тушения можно увеличить.
Свиные рёбрышки на сковороде — это именно то блюдо, которое способно сделать любой ужин уютным и запоминающимся.
