Классический венгерский паприкаш, обычно готовимый из курятины или телятины, может удивить и порадовать любителей рыбы. Сегодня в качестве главного ингредиента используется сом, что придаёт этому блюду уникальные вкусовые качества. Рыбные стейки из сома получаются невероятно мягкими и тающими при каждом укусе. Однако, можно использовать и другие нежирные виды рыбы, если сом недоступен.
Сом богат витаминами и минералами, включая кобальт, селен и хром. Регулярное употребление этой рыбы способно значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить общее состояние здоровья благодаря высокому содержанию легко усваиваемого белка и незаменимых аминокислот.
Ингредиенты:
- 700 грамм сома
- 250 грамм томатов
- 250-300 грамм репчатого лука
- 250-300 грамм сладкого перца
- 4-8 грамм чеснока
- 200 грамм сметаны
- 50 грамм муки
- 50 грамм сала
- 45-50 грамм молотой паприки
- соль и перец — по вкусу
- тмин — по вкусу
Способ приготовления:
Паприкаш подается горячим, обильно полив соусом и окружив тушеными овощами. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель или рис, а также можно добавить свежий белый хлеб для макания в подливу. Не забудьте украсить блюдо веточкой петрушки для прекрасного завершения.
Купить сома для этого рецепта можно в интернет-магазине dikoed.ru, где представлен большой выбор качественной рыбы и морепродуктов.
