Кулинарные эксперты предлагают обратить внимание на хрустящий и сочный шницель из куриной грудки с уникальной ореховой панировкой. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей домашней кулинарии и подарит неповторимый вкус!
Составляющие для шедевра
- Куриная грудка: 2 шт.
- Мука: 30 гр
- Яйцо: 1 шт.
- Панировочные сухари: 60 гр
- Арахис: 70 гр
- Сыр: 60 гр
- Растительное масло: 100 гр
- Соль и перец: по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Для начала куриную грудку следует аккуратно разрезать так, чтобы получилась «лепешка». Это позволит мясу равномерно прожариться.
2. Завернув грудку в пленку, её необходимо отбить кухонным молотком, добиваясь равномерной толщины - около 1 см. Затем стоит слегка посолить и поперчить мясо.
3. Арахис следует измельчить до мелкой крошки, а сыр натереть. Смесь орехов, сыра и панировочных сухарей создаст отменную корочку.
4. Яйцо взбить с добавлением воды и подготовить три тарелки: с мукой, взбитым яйцом и сырной смесью.
5. Куриное филе обвалять в муке, затем в яйце и окончательно в панировочной смеси, прижав её к мясу для плотного покрытия.
6. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Шницель нужно жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, избегая частых переворотов.
7. Готовность мяса можно проверить, надрезав шницель: сок должен быть прозрачным, а мясо — белым без розовых прожилок.
Идеальное сопровождение
Готовое блюдо можно подавать с тушеными овощами или свежим салатом. Также не забудьте приготовить освежающий соус на основе йогурта с зеленью и чесноком, который станет превосходным дополнением.
Приятного аппетита!
