На сегодняшний день, согласно исследованию, проведенному Центром изучения потребительского поведения Роскачества, 80% россиян покупают мед. Опрос выявил, что среди городского населения с численностью более 100 тысяч человек большую популярность имеет цветочный мед (47%), за ним следует липовый (45%) и гречишный (37%). Интересно, что 23% респондентов выбирают мед, собранный из разных медоносных растений.
Сорта меда: что любит рынок
Лишь 7% опрошенных предпочитают акациевый мед, 6% отдают предпочтение донниковому, а 4% выбирают как каштановый, так и подсолнечный. Также менее популярными являются клеверный (3%), вересковый (1%), дягилевый (1%) и кориандровый (1%). Статистика показывает, что 59% российских покупателей принимают во внимание сорт меда: 48% покупают только определенные ботанические виды, а примерно 11% выбирают мед исключительно одного сорта. В то же время 36% респондентов не обращают внимания на сорт.
Где россияне покупают мед
Что касается мест приобретения, то мед чаще всего покупают на рынках, а также непосредственно у медоделов и пасечников. Более половины опрошенных (60%) приобретают мед у знакомых или частных лиц. При этом 41% предпочитает посещать ярмарки и рынки, 18% закупают мед в крупных супермаркетах, а каждый десятый респондент делает покупки в минимаркетах и небольших магазинах. Менее популярными являются интернет-магазины: всего 8% пользователей выбирают мед через онлайн-пространство.
