Время менять представление об источниках витамина D! Этот важный нутриент, известный как витамин солнечного света, является ключевым для поддержания здоровья костей, полноценной работы иммунной системы и подъема настроения. Однако с приходом коротких дней и уменьшением солнечного света растёт и риск дефицита этого витамина. Поэтому стоит обратить внимание на продукты, которые помогут восполнить его запасы даже в самые пасмурные дни, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Лидеры по содержанию витамина D
Жирная рыба занимает первое место среди естественных источников витамина D. Всего три унции лосося могут обеспечить от 14,2 до 18 мкг этого витамина — почти 90% от дневной нормы. Радужная форель идёт ещё дальше, предоставляя около 16,2 мкг на порцию. Эндокринологи рекомендуют наслаждаться жирной рыбой минимум дважды в неделю, не забывая о её прекрасных омега-3 жирных кислотах, которые способствуют снижению воспалений.
Для тех, кто не является поклонником морепродуктов, печень трески может стать настоящим спасением: всего одна столовая ложка содержит 34 мкг витамина D, что превышает суточную норму на 170%.
Не такие очевидные источники
Не стоит забывать о яичных желтках. Хотя их содержание витамина D варьируется от 0,6 до 1,1 мкг за яйцо, яйца от кур, которые вели жизнь на свободном выгуле, могут порадовать большими показателями из-за солнечного света, который они получают.
Грибы, подвергнутые воздействию ультрафиолетовых лучей, также работают на уровне: половина порции может содержать до 9,2 мкг витамина D2. Грибы портобелло, которые прошли такую обработку, могут предложить до 8 мкг на 85 граммов продукта, что делает их отличным вариантом для вегетарианцев и веганов.
Обогащенные продукты и консервированная рыба
Многочисленные повседневные продукты обогащены витамином D, что делает его доступным даже тем, кто придерживается растительной диеты. Например, обогащенное молоко (2%) содержит около 2,9 мкг на чашку, а греческий йогурт — 3 мкг на порцию. Также обогащенные сухие завтраки и растительные молочные продукты могут предоставить от 2,5 до 3,6 мкг витамина за чашку.
Консервированные сардины и тунец также являются радующими источниками витамина D, предлагая 1,2 мкг на порцию. Эти продукты стоит иметь в запасе для мгновенного восполнения необходимых для организма веществ.
