Исследователи из британской некоммерческой организации Pesticide Action Network UK (PAN UK) представили список из 12 видов фруктов и овощей, содержащих наибольшее количество пестицидов. Эта информация основана на результатах ежегодной правительственной программы, в рамках которой проанализированы 3000 кг овощей и фруктов, представленных на полках магазинов.
Основные находки исследования
В ходе анализа были выявлены 123 различных химиката в 17 видах продуктов, среди которых 42 пестицидов, которые могут быть связаны с повышенным риском рака. В числе «лидеров» по загрязнению:
- грейпфруты
- виноград
- лаймы
- бананы
- перцы
- дыни
- фасоль
- чили
- картофель
- специальные корнеплоды
- имбирь
- чеснок
Наименее загрязненным овощем, по мнению экспертов, стала свекла.
Коктейль из пестицидов: причина для беспокойства
Специалист PAN UK Ник Моул подчеркнул, что наибольшую опасность представляют не отдельные пестициды, а их смешение. Проблема в том, что мало известно о том, как различные химикаты влияют друг на друга и как совместное воздействие больших количеств пестицидов может сказаться на здоровье человека в долгосрочной перспективе. "Коктейльный эффект" может сделать некоторые пестициды более токсичными, а это вызывает серьезные опасения.
В одном из образцов винограда, например, было зафиксировано 16 разных пестицидов, что подтверждает масштаб проблемы.
Важность правильного выбора продуктов
С учетом полученных данных врачи и диетологи подчеркивают необходимость осознанного выбора продуктов. Избегая наибольшего контакта с пестицидами, потребители могут быть уверены в своем здоровье. Следует внимательно изучать этикетки, а по возможности, отдавать предпочтение органическим вариантам.
