Представляем вашему вниманию рецепт восхитительного пирога с картошкой, грибами и беконом, который не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Этот сытный и ароматный пирог станет настоящим украшением любого стола и позволит забыть о приготовлении второго блюда — хватит лишь его попробовать!
Идеальный баланс вкусов
Рецепт этого пирога передавался из поколения в поколение, и не зря. Готовить его очень просто, а результат неизменно радует. Готовя пирог, важно строго следовать инструкциям — это ключ к успеху.
Ингредиенты
Подготовьте следующие компоненты:
- Для теста:
- 650 г пшеничной муки
- 250 мл теплой воды
- 40 г оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 8-10 г быстродействующих дрожжей
- Для начинки:
- 1 кг картофеля
- 200 г консервированных шампиньонов или сваренных лесных грибов
- 250-300 г бекона
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Начиная готовить, сначала в теплую воду добавьте сахар, соль и дрожжи, аккуратно перемешайте. Затем постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Введите оливковое масло и доведите тесто до однородной консистенции. Накройте его пленкой и оставьте подниматься на 40 минут.
Тем временем сварите картофель до готовности, а затем сделайте пюре. Обжарьте нарезанный бекон, лук и грибы на сковороде до румяной корочки. Смешайте получившуюся начинку с картофелем, добавив соль и перец по вкусу, и оставьте остывать.
Разделите тесто на две части, раскатайте большую часть и выложите в форму для выпекания с бортиками. Затем добавьте начинку и закройте оставшимся тестом, предварительно раскатанным в круг. Сделайте несколько проколов вилкой, смажьте сливочным маслом и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
После выпекания накройте пирог полотенцем, чтобы он остался мягким. Попробуйте, и вы не пожалеете — это идеальный вариант для семейного ужина или дружеской встречи!
