Лето — это волшебное время года, когда природа насыщается ароматами и цветами. И, конечно, это идеальный момент для гастрономических экспериментов с ягодами и фруктами. Одним из самых привлекательных десертов, которые можно приготовить в этот сезон, является клубничная галета на творожном тесте.
Почему стоит попробовать?
Этот пирог выделяется своей простотой в приготовлении и универсальностью, ведь его можно адаптировать под любые ягоды и фрукты. Основой для галеты служит нежное и вкусное тесто на основе творога, которое идеально сочетается с сочной клубникой. Пирог получается невероятно ароматным и сочным, благодаря чему идеально подходит для летних посиделок с друзьями и семьей.
Ингредиенты для быстрого приготовления
Чтобы порадовать себя и своих близких этим лакомством, потребуются следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 210 г пшеничной муки;
- 120 г сливочного масла;
- 180 г творога;
- 40-50 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1/3 ч.л разрыхлителя;
- щепотка соли;
- Для начинки:
- 500 г клубники;
- 1-1.5 ст. л кукурузного крахмала;
- 2 ст. л сахара.
Как приготовить галету?
Для начала нужно взять миску и соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль, тщательно перемешав все ингредиенты. Затем добавить творог, мягкое сливочное масло и яйцо. Замесить тесто, чтобы оно собралось в однородную массу, и убрать в холодильник на 10-15 минут.
Тем временем клубнику следует тщательно промыть, очистить от плодоножек и нарезать на пластинки. Когда тесто охладится, раскатать его на пергаменте в форме круга толщиной около 3-4 мм. Переложить на противень, украсить крахмалом и равномерно распределить по поверхности нарезанную клубнику. Украсить пирог сахаром и приподнять края теста, аккуратно прищипнув их, чтобы создать красивую форму.
Готовую галету выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 30 минут. После этого дать пирогу остыть.
Этот десерт не только радует глаза, но и дарит непередаваемые вкусовые ощущения, которые обязательно понравятся самым взыскательным гурманам. Попробуйте удивить любимых этим летним лакомством!
