Для тех, кто стремится удивить своих близких изысканным ужином, камбала с картофелем станет отличным выбором. Это блюдо не только радует глаз, но и дарит настоящую кулинарную магию, сочетая в себе ароматы оливы и тимьяна.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Камбала - 1 большая штука
- Картофель - 10 штук
- Оливки (без косточек) - 2 горсти
- Чеснок - 8 зубчиков
- Свежий тимьян - 1 пучок
- Белое сухое вино - 100 мл
- Оливковое масло - 8 ст. ложек
- Молотый перец чили - 1 щепотка
- Свежемолотый черный перец - 1/4 ч. ложки
- Морская соль - 1/2 ч. ложки
Пошаговая инструкция: Как приготовить камбалу с картофелем
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Это создаст идеальные условия для запекания.
Шаг 2: Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками. Постарайтесь добиться однородной толщины, чтобы все кусочки готовились равномерно.
Шаг 3: Чеснок также очистите и нарежьте толстыми пластинами, чтобы он смог отдать свой аромат блюду во время запекания.
Шаг 4: Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, в один слой. Обязательно избегайте накладывания кружков друг на друга. Полейте половиной оливкового масла и посыпьте нарезанным чесноком и листьями тимьяна. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 5: Запекайте картофель в заранее разогретой духовке в течение 10-15 минут, как только появится золотистая корочка.
Шаг 6: На запеченный картофель аккуратно выложите камбалу. Полейте оставшимся оливковым маслом, добавьте оливки и веточки тимьяна. Посолите, добавьте черный перец и щепотку чили, а затем сбрызните вином.
Шаг 7: Уменьшите температуру в духовке до 170°C и запекайте рыбу до полной готовности. Это обеспечит нежность и сочность мяса камбалы.
Ваше блюдо готово! Нежная камбала с картофелем, ароматными оливками и свежими травами станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Приятного аппетита!
