Настал сезон сбора урожая и приготовления вина! В этом году винодельни радуют разнообразием сортов. Для создания чудесного напитка выбраны три разных винограда:
- Лидия — легкое розовое вино;
- Изабелла — насыщенное темно-рубиновое;
- Молдова — глубокий и сладкий сорт, обладающий уникальным вкусом, созданным на основе старинных лоз.
Сезонные дела требуют быстрого подхода, поэтому на столе появился шашлык из курицы. Вкусно и быстро, особенно используя натуральные фруктовые дрова для лучшего аромата. Для шашлыка понадобятся:
- Куриные окорочка без кости — 1.5 кг;
- Лук репчатый — 3 шт;
- Помидоры — 2 шт;
- Соль, перец, приправа для шашлыка.
Кусочки курицы маринуются с луком и помидорами в течение двух часов, после чего их можно жарить на гриле. Получается просто объедение, особенно с домашней аджичкой!
Сейчас на пике сезона сливы, что открывает новые возможности для готовки. Например, курица со сливами — идеальный вариант для любителей интересных сочетаний. Для этого понадобятся куриные бедрышки (3 шт), которые отделяются от костей, а затем маринуются с солью и перцем. Готовьте на олифьевом масле, добавив в сковороду чеснок.
Примерный рецепт:
- Шинкуйте одну луковицу и 2-3 крупных сливы без косточек;
- Обжарьте лук, добавьте сливы и верните обжаренное куриное филе;
- Добавьте стакан воды и тушите около 15 минут под крышкой, добавив по вкусу хмели-сунели и зелень.
Такое блюдо не только радует глаз, но и вкусом — обязательно попробуйте!
И наконец, сырники. Недавние споры о рецептах напоминают о том, что все зависит от качества ингредиентов, особенно творога. На 700 г хорошего творога потребуются:
- щепотка соли;
- 2-3 ст. л. сахара;
- 1 яйцо и 3 ст. л. манки.
Есть все шансы на успешное приготовление, если использовать качественные продукты. Для панировки — мука, а для жарки — растительное и сливочное масла. Приятного аппетита!
