Утренний свет редко проникает через плотную листву так ярко, как в этот сезон, когда цилиндрические плоды «Пурпурной свечи» напоминают о практичности выращивания и простоте заготовок. Этот сорт выделяется выносливостью и стабильной формой кистей, что делает каждый гроздовой сбор похожим на маленькую ленту из урожая.
Описание сорта и особенности роста
Пурпурная свеча относится к индетерминантным томатам: куст вырастает высоким и требует опор и грамотной подвязки. Плотный стебель и обильная листва создают условия для хорошей вентиляции, что особенно важно в сезон дождей и жаркой погоды. Плоды массой около 60–110 г образуют тесные кисти, и их цилиндрическая форма делает их удобными для укладки в банки и для нарезки в салаты.
Плоды и их применение
Малиновый цвет плода сохраняется и после тепловой обработки, а мякоть плотная и мясистая. Такая структура обеспечивает низкий расход времени на уваривание для паст и кетчупов и позволяет получить целостные плоды для консервации. Для свежих блюд плоды держат форму, даже когда они нарезаны небольшими кусочками.
Универсальность применения сорт подтверждает технология: консервация целиком, пасты и соусы, вяление, а также свежие блюда. Влажность почвы и равномерный полив помогают удерживать плотность мякоти и предотвращают растрескивание.
Как выращивать: советы по уходу
Рекомендуется формировать куст в один или два стебля и регулярно удалять пасынки. Высокий рост требует прочной подвязки и широкой площади между растениями, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию и равномерное освещение. Важный момент — регулярный, глубокий полив и подкормки, особенно в период формирования завязей.
Сбор и хранение
Сбор плодов начинают на завершающей стадии технической спелости, когда они сохраняют твердость и насыщенный цвет. Пористость кожицы и цилиндрическая форма облегчают транспортировку и хранение. В условиях сухого помещения плоды держатся 3–5 недель, не теряя вкусовых качеств.
Энергия урожая требует внимания к севообороту и защите от болезней: регулярная вентиляция теплиц, своевременная обрезка и поддерживающая подкормка. Эти правила помогают сохранить здоровье куста и сохранить урожай в течение сезона.
