Картофель — это настоящий кулинарный волшебник, способный преобразоваться в множество блюд. Сегодня предлагается попробовать **лодочки из картофеля** — блюдо, которое требует времени, но порадует всех вкусом и ароматом. Приготовление займет около двух часов.
Ингредиенты
- Картофель (крупный) — 6-8 шт. (в зависимости от количества желающих)
- Колбаса или копченые изделия — 150-200 г
- Сыр — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 150 мл
- Соль, специи, зелень — по вкусу
Приготовление
В этом рецепте картофель выступает в роли стильной кокотницы. Начать следует с тщательной мойки картофеля и его упаковки в фольгу. После этого все картофели должны быть замотаны и готовы к запеканию.
Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте картофель в течение 1-1,5 часов. Время запекания будет зависеть от размера ваших клубней.
Пока картофель запекается, наступает время подготовить начинку: нарезать колбасу, натереть сыр и измельчить зелень. После завершения запекания, проверьте готовность картофеля с помощью зубочистки. Если она проходит легко, пора действовать!
Вынимая картофель из духовки (будьте осторожны, он горячий), разрезайте его пополам. Затем ложкой аккуратно уберите мякоть, оставив стенки толщиной около 0,5 см. В миску добавьте горячее молоко и сливочное масло, хорошенько перемешайте. Смешайте мякоть с колбасой, сыром и зеленью, приправив солью и специями.
Теперь наполните лодочки получившейся начинкой, а сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 20-25 минут до полного расплавления сыра. И вот, угощение готово!
Приятного аппетита!
