Представляем один из самых простых и вкусных рецептов зельца из свинины. Домашние колбасные изделия всегда радуют своим качеством, это не сравнится с магазинными аналогами, о составе которых можно только догадываться. Здесь используются только натуральные продукты, без добавления химии!
Необходимые ингредиенты
- Рулька свиная
- Лук
- Морковь
- Перец горошком
- Лавровый лист
- Соль
- Чеснок
Процесс приготовления
В первую очередь нужно тщательно промыть рульку и поместить в кастрюлю, заливая холодной водой. Довести до кипения, обязательно сняв образовавшуюся пену. Затем очистить лук и морковь, добавить их в бульон вместе с перцем, лавровым листом и солью. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне в течение двух часов.
После этого аккуратно вынуть рульку из бульона, дать немного остыть и отделить мясо от костей и кожи. Нарезать мясо небольшими кусочками, добавить перец, нарезанный чеснок и хорошо перемешать.
Фаршируем получившуюся массу в разъемную форму или, если есть возможность, в ветчинницу. Уплотнить мясо, накрыть и положить груз сверху, оставив в холодильнике на 5-7 часов для застывания.
Подача на стол
Готовое домашнее прессованное мясо превосходит любые магазинные варианты. Вкус натурального мяса и аромат специй сделают ваши бутерброды по-настоящему незабываемыми. Подается отлично с горчицей или хреном!
Спешите испробовать этот простой и вкусный рецепт и порадовать себя и своих близких.
