Это блюдо из Гавайев с японским акцентом завораживает своим ярким вкусом и может стать любимым у всех — от малышей до подростков, которые предпочитают фастфуд. Если ребенок с удовольствием ест рамэн, поке тоже наверняка его заинтересует!
По словам Лики Длугач, ведущей кулинарного шоу «Мамина кухня» на телеканале «Кухня ТВ», поке — это не просто еда, а настоящее искусство, которое заставляет капризных едоков полюбить здоровую пищу. Блюдо можно легко адаптировать под любые вкусы, добавляя различные белковые компоненты — от нежного тофу до утки или тунеца.
Ингредиенты для идеального поке
- Рис — 100 г
- Филе лосося — 100 г
- Редис — 50 г
- Огурец — 50 г
- Кинза — 2 веточки
- Морковь — 50 г
- Авокадо — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Салат чука — 50 г
- Кунжут — по столовой ложке белого и черного
- Сметана — 100 мл
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
Несложный процесс приготовления
1. Вначале следует отварить рис.
2. Традиционно поке готовится с сырой рыбой, однако для безопасности детей филе лосося можно запечь.
3. Пока рис готовится, займитесь овощами: нарежьте авокадо, морковь и огурец, а редис — кружочками.
4. Соус заправки состоит из сметаны, соевого соуса, лимонного сока и зубчика чеснока — все смешивают в блендере.
5. Как только рис, рыба и овощи подготовлены, начинайте сборку блюда: выкладывайте рис, поливайте соусом и добавляйте нарезанные компоненты. В завершение посыпьте все кунжутом.
Теперь блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
А если вы любите азиатскую кухню, ознакомьтесь и с другими рецептами, которые мы подобрали специально для вас!
