Многим знакома ситуация, когда за праздничным столом свёкла, приготовленная с душой, улетает первой. Причина кроется не только в бабушкиных рецептах, но и в том, что настоящая свёкла, растущая на личной грядке, гораздо вкуснее покупной. Множество людей, отказавшихся от подобного занятия, начинают понимать это, выбрасывая испорченные овощи в ведро, сообщает Дзен-канал "Волжский сад".
У знакомых авторов свёкла на вкус как сладкий мармелад — нежная и аппетитная, она даже может подаваться просто вареной, порезанной ломтиками. Взглянув на такую свёклу, можно заметить, что её естественный цвет обрамляет прозрачности.
Когда собирать урожай свёклы
Правильное время сбора свёклы крайне важно, иначе можно остаться с невкусными и испорченными плодами. Рассмотрим основные пункты:
- Раннее извлечение урожая может привести к получению рыхлых и незрелых корнеплодов, не обладающих нужными питательными веществами.
- Запоздалый сбор приводит к стрелкованию и образованию грубых, неровных корнеплодов, которые лучше сразу выбросить.
Для того чтобы определить готовность свёклы к сбору, обратите внимание на следующие знаки:
- Корнеплоды начинают слегка выступать из земли.
- Идеальный размер свёклы — 4-7 см в диаметре.
- Ботва начинает вянуть и желтеть.
- Появление тонких белых волосков — сигнал к немедленной выкопке.
Технология сбора корнеплодов
Накануне сбора следует прекратить полив, а сам сбор желательно проводить в сухую погоду. Это обеспечит хорошее хранение. Если метеоусловия не позволяют легко собрать урожай, корнеплоды нужно подсохнуть под навесом. Кроме того, стоит делать это осторожно, чтобы не повредить свеклу во время извлечения из земли.
Питательные подкормки: залог сладкого урожая
Чтобы свёкла получилась сладкой и вкусной, необходимо следить за её питанием. Основной элемент, в котором она нуждается, — это калий. Этот овощ активно поглощает натрий, преобразуя его в калий для удовлетворения своих потребностей. Такие подкормки оптимизируют внимание к удобрениям, не давая растению перерастать в нежелательной форме.
Рекомендуется поливать свёклу раствором поваренной соли с добавлением борной кислоты, что помогает защитить корнеплоды от болезней и укрепляет их здоровье. Важно убедиться, что грядка перед подкормкой влажная.
