С приходом сезона черной смородины настает время создавать кулинарные шедевры. Этот ягодный пирог с добавлением кефира не только порадует своим вкусом, но и удивит G?sten своей текстурой и неповторимым сочетанием сладкого теста и кисловатой ягоды. Давайте рассмотрим, как приготовить этот восхитительный десерт, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Масло – 100 г
- Кефир – 250 г
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Соль – на кончике ножа
- Черная смородина – 1 кружка
Процесс приготовления
Начнем с подготовки. Включите духовку и установите температуру на 180 градусов. Заранее подготовьте форму для выпечки, желательно с использованием силиконизированного пергамента.
В глубокой миске разбейте яйца и тщательно взбейте их с солью. Используйте миксер или венчик — как удобно. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать смесь до получения однородной массы.
Добавьте размягченное масло и снова взбейте. После этого влейте кефир. Когда все компоненты соединятся, постепенно введите муку, перемешанную с разрыхлителем. Тесто должно получится однородным и легким. Переложите его в подготовленную форму и аккуратно распределите по ней.
Теперь пришло время добавить смородину. Эта ягода обладает ярким вкусом, поэтому рекомендуется слегка присыпать ее сахаром — это поможет сбалансировать кислинку. Выпекайте пирог в течение 40 минут, пока он не зарумянится и не пропечется до готовности.
Подача и наслаждение
Пирог готов! Дайте ему немного остыть, после чего аккуратно извлеките из формы, потянув за края пергамента. Благодаря умеренной влажности теста, пирог будет мягким и ароматным. Лучше всего подавать его с чашкой горячего чая или кофе.
Такой пирог не только порадует вас, но и станет отличным дополнением к дружеским встречам или семейным праздникам. Приятного аппетита!
