Креветки с яйцом — это легкий и изысканный рецепт, который прекрасно подойдет как для буднего ужина, так и для особого случая. Нежные морепродукты в сочетании с воздушным омлетом создают великолепное сочетание вкусов. Давайте разоберемся, как легко и быстро приготовить это блюдо.
Ингредиенты для креветок с яйцом
- 150 г очищенных креветок (не вареных)
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
- 1 стрелка зеленого лука
- Щепотка молотого черного перца
- Соль по вкусу
- 1.5 ст. ложки растительного масла
- Для омлета:
- 5 яиц
- 2 ст. ложки воды
- Щепотка молотого черного перца
- Соль по вкусу
- 1 ч. ложка кунжутного масла
Приготовление: шаг за шагом
В небольшой миске соедините очищенные креветки с солью, молотым перцем и кукурузным крахмалом. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.В отдельной посуде разбейте яйца, добавьте воду, соль, перец и кунжутное масло. Взбейте все до однородной консистенции.На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите креветки одним слоем и обжарьте их до розоватого цвета с обеих сторон. После этого переместите их в яичную смесь.Перелейте все обратно на сковороду, убавьте огонь до минимального. Когда первые порции омлета начнут сворачиваться, аккуратно перемешайте лопаткой, позволяя жидкой части попасть на горячую поверхность сковороды.Приготовьте до такой степени, чтобы большая часть яичной массы превратилась в нежную текстуру, но оставалась слегка влажной. В конце посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте на стол.Это блюдо станет настоящим акцентом на вашем столе, подходя для любых поводов. Приятного аппетита!
