Закусочный пирог с печенью — это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя чем-то необычным и вкусным. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат действительно впечатляет. Давайте подробнее рассмотрим, как создать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 1/3 ч.л. соды
- 100 г сметаны
Для начинки:
- 600 г куриной печени
- 3 яйца
- 1 луковица
- 1 ч.л. крахмала
- 1 пучок зелени (укроп, зеленый лук)
- 1/2 ч.л. соли
- Перец по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы создать этот вкусный пирог, сначала нужно подготовить начинку. Куриная печень отварится и нарежется мелкими кубиками. Зелень также мелко нарезается, а отварные яйца должны быть нарезаны кубиками. Все компоненты помещаются в глубокую миску.
К печени добавляют зеленый лук, укроп, яйца, крахмал и соль, тщательно перемешивают. Затем луковицу нарезают и обжаривают до полупрозрачности, добавляя в общую массу.
Для теста взбивается яйцо, добавляется сметана и сода. Затем следует ввести просеянную муку и замесить тесто, которое должно напоминать по консистенции массу для оладий.
Теперь тесто нужно соединить с начинкой и перемешать. Подготовленная форма для выпечки смазывается сливочным маслом и присыпается мукой. После этого в форму выливают тесто с начинкой и разравнивают.
Пирог ставят в разогретую до 200 градусов духовку и выпекают 30-35 минут. Проверка готовности проводится деревянной шпажкой. Готовый пирог нарезают на порционные кусочки и подают как в горячем, так и в холодном виде. Его мягкость и нежность делают его вкусным и сытным блюдом, которое понравится всем.
