Ингредиенты:
• Консервированная фасоль в собственном соку – 1 банка (подойдут как красная, так и белая)
• Болгарский перец – 1 шт.
• Крупный помидор – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп и петрушка – 20 г
• Зернистая горчица – 2 ст.л.
• Растительное масло – 3-4 ст.л.
• Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Для начала нужно нарезать крупный помидор маленькими кубиками, используя острый нож. Болгарский перец очищается от семян и плодоножки, после чего его также нарезают на небольшие кусочки. Все эти ингредиенты помещаются в большую миску.
С консервированной фасолью сливается жидкость, для этого лучше всего использовать сито. В случае, если фасоль кажется липкой, рекомендуется промыть ее под проточной водой. Затем фасоль добавляется в общую массу.
Красный лук очищается и нарезается на очень мелкие кубики, после чего добавляется в салатник. Чеснок выжимается в смесь. Зелень, укроп и петрушка, мелко нарезанные ножом, также попадают в емкость с овощами. Не забываем о специях: посолить и поперчить по вкусу, добавить зернистую горчицу и влить растительное масло. Все тщательно перемешивается.
Для того чтобы вкусы лучше раскрылись, салат следует оставить на 1 час в прохладном месте. По истечении этого времени его можно переложить в салатник и подавать к столу. Приятного аппетита!
