Этот пирог сочетает в себе нежность яблок и яркость клюквы, отменное лакомство для любого стола. Вот как его приготовить!
Ингредиенты
Мука пшеничная — 180 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 100 г
Ягоды (клюква) — 150 г
Яблоко — 1 шт.
Приготовление
Перед началом процесса стоит достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Ягоды нужно промыть и аккуратно высушить.
Разогреть духовку до 180°C.
Растереть мягкое масло с сахарной пудрой, отдельно отделить желтки от белков. Белки пока отложить, они понадобятся для меренги.
Добавить желтки к масляной смеси и тщательно перемешать, затем всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и элитным, чтобы его можно было скатать в шар.
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом, распределив равномерно и сформировав бортики.
Взбить белки до состояния густой пены, постепенно добавляя сахар, чтобы добиться полной устойчивости.
Осторожно ввести ягоды в взбитые белки, с аккуратностью перемешать и выложить эту массу поверх теста.
Яблоко нарезать дольками и аккуратно разложить сверху, стараясь не повредить меренгу — яблок не должно быть слишком много.
Поместить пирог в разогретую духовку на 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки; лучше всего проверять готовность, ориентируясь на слегка подрумяненную поверхность меренги.
Пирог с яблоками и ягодами готов! Наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Потягнемъ за Отечество. Защитники земли Псковской 2025 год был объявлен в России Годом защитника Отечества. Этот год стал данью уважения ратному подвигу всех, кто сражался за родину в разные исторические эпохи. Эфир 23.02.2025// ВЕСТИ ПСКОВ
