Тонкие, золотистые и хрустящие лепешки готовы за считанные минуты, а пока заварится чай, можно успеть порадовать близких этим лакомством. Для начинки можно использовать не только сыр, но и добавить немного мяса для более сытного варианта. Однако, именно сочетание сыра и укропа делает это блюдо по-настоящему уникальным.
Что потребуется:
- Тонкий лаваш
- Сыр
- Сметана или майонез
- Укроп или любая сушеная зелень
- Масло для жарки
Приготовление:
1. Лаваш нарезать на порционные кусочки. Лучше всего подойдет круглая форма, но можно использовать и прямоугольные куски. Перед этим стоит сложить лаваш пополам, чтобы проверить, поместится ли он в сковороду.
2. Сыр натереть на крупной терке из расчета 30 г на порцию. Добавить укроп или другие пряные травы по вкусу и тщательно перемешать – начинка почти готова.
3. Намазать лаваш тонким слоем сметаны или майонеза для лучшего вкуса и чтобы начинка не высыпалась. Исключительно майонез делает лепешки более пикантными, но сметана придаст нежность.
4. Равномерно распределить начинку на половину лаваша и аккуратно сложить его пополам, прижимая ладонью.
5. На сковороду налить масло и разогреть. Лучше всего использовать сковороду с невысокими бортиками – это значительно упростит переворачивание лепешек.
6. Жарить на среднем огне без крышки, пока не образуется румяная корочка. Обычно это занимает всего несколько минут. На одну сторону лепешка достаточно 1-2 минуты, затем резко перевернуть на другую сторону и дождаться готовности.
Подавайте лепешки горячими – они удивительно вкусные и смогут подарить мгновения радости за обедом или на перекусе.
