На кухне иногда рождаются настоящие кулинарные шедевры из самых неожиданных ингредиентов. Это событие произошло на днях, когда остатки жареной форели стали основой необычного блюда — пиццы с самой рыбой. Идея, казалось бы, экстравагантная, но итог оказался абсолютно восхитительным, сообщает канал "ХитрЮлькины рецепты".
Необходимые ингредиенты
- Готовое тесто для пиццы (можно использовать холодильное или самодельное).
- 4 средние стейка жареной форели.
- 150 граммов тертого сыра.
- 1 красный лук.
- 4 спелых помидора.
- Готовый соус (томатный, сливочный или каким-то другим по желанию).
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление шедевра
Сначала тесто аккуратно раскатывается в прямоугольную основу, толщина которой может быть больше, чем в традиционной пиццерии — это придаст готовому блюду сытность. Затем на тесто равномерно наносится соус, важно не переборщить: слишком много соуса превратит пиццу в кашу, а слишком мало сделает её сухой.
Есть необходимость разобрать стейки форели на мелкие кусочки, убрав кожу и кости. Мелкие куски рыбы равномерно распределяются по поверхности теста и выглядит это, по всей видимости, довольно мужественно — ведь это смелое сочетание. В качестве украшения используются тонкие кольца красного лука и кружочки помидоров.
После этого все ингредиенты посыпаются солью и свежемолотым перцем, а сверху обильно посыпается оставшимся тертым сыром — это и придаст блюду приятную золотистую корочку.
Далее пицца помещается в заранее разогретую духовку на 180 градусов примерно на 20 минут. За короткое время пространство наполняется непревзойденным ароматом, который вызывает не только аппетит, но и настоятельное желание попробовать это особенное блюдо.
Обсуждение результата
Пицца с форелью после запекания выглядит не менее привлекательно, чем в лучших ресторанах, а запах стоит неимоверный. Сыр растворился, рыба подрумянилась, а овощи прямо радуют глаз. Все эти неожиданно удачные сочетания создают гармоничный и новый вкус. Это не только способ утилизировать остатки рыбы, но и возможность удивить и порадовать близких новыми кулинарными находками. И, конечно же, рыба в сочетании с другими ингредиентами раскрывается совершенно по-новому, даря каждому куску благородный оттенок.
