Собран урожай овощей, и нет идей, как еще их использовать? Пора приготовить домашнюю аджику! Этот классический соус с добавлением свежих шампиньонов не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и внесет оригинальность в повседневные блюда, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Отбор ингредиентов: что понадобится для аджики
- Морковь — 100 г
- Болгарский перец — 100 г
- Репчатый лук — 100 г
- Шампиньоны — 300 г
- Томатный соус — 50 г
- Растительное масло — 40 мл
- Молотый перец чили — 3 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления: уют на кухне
1. Подготовка овощей: Для начала требуется нарезать морковь на тонкие пластины, а затем превратить их в соломку и кубики. Шампиньоны тщательно промываются и крошатся. Не забывайте, что грибы должны быть как можно более свежими.
2. Обработка лука и перца: Очистите репчатый лук и болгарский перец, удалите семена, после чего нарежьте их также мелкими кубиками.
3. Обжаривание: В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости, добавляя постепенно болгарский перец. Примерно через 5 минут добавляются грибы и томатный соус, а также лавровый лист, перец чили и соль. Тушим все на медленном огне около 10 минут.
4. Консервация: Подготовьте стеклянные банки, стерилизуя их. Наполните готовой аджикой, закройте крышкой и переверните. Дайте полностью остыть.
Теперь существует возможность наслаждаться сослав вкусом этой пикантной заготовки. Аджика с грибами добавит разнообразия в обыденные блюда и станет отличной закуской. Не упустите шанс порадовать близких чем-то новым и изысканным!
