Тыквенные сырники: как создать оригинальное осеннее угощение с лимоном и сметаной
Тыква, известная своим богатым вкусом и уникальным ярким цветом, стала главным героем осеннего гастрономического сезона. В этом году кулинары предлагают новый взгляд на классические сырники, добавляя в них этот полезный овощ. Тыквенные сырники с нотами лимона и нежной сметаной – это не только вкусно, но и полезно. Кроме того, они прекрасно вписываются в атмосферу осени, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для приготовления сырников
Творог 9% – 1 упаковка
Тыква – 100 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 30 г
Мука – 50 г
Сахар – 20 г
Ванильный сахар – 0.5 ч. л.
Лимон – 0.5 шт.
Мята – 2-3 листика
Сметана 20% – 100 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо натереть тыкву на мелкой терке и подготовить лимон, извлекая только желтую цедру, поскольку белая часть может придавать горечь. Затем в глубокой миске объединить творог, муку, натертую тыкву, манную крупу, яйцо, сахар, ванильный сахар и цедру лимона. Тщательно все перемешать до однородного состояния. Полученную массу следует оставить на 5 минут, чтобы манка успела разбухнуть.
На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Из готовой творожной массы отщипнуть небольшие кусочки и скатать из них шарики размером с мячик для пинг-понга, после чего приплюснуть их. Выложить сырники на сковороду и готовить по 3-5 минут с каждой стороны на небольшом огне, аккуратно переворачивая. Для дополнительного эффекта можно отправить готовые сырники в разогретую до 190°С духовку на 3 минуты. Подавайте сырники горячими, украсив блюдо сметаной и свежими листьями мяты.
