Лето — отличное время для легких и питательных блюд. Салат с руколой и мидиями станет настоящей находкой для любителей свежих и ярких вкусов. В этом салате сочетаются нежные листья руколы, ароматные помидоры черри и насыщенные мидии, а завершающий аккорд — запоминающаяся заправка. Если хочется за 10 минут создать кулинарный шедевр, этот рецепт станет настоящим спасением.
Ингредиенты для идеального салата
Чтобы приготовить салат, понадобятся:
- 75 г руколы
- 200 г мидий (в масле или рассоле)
- 150-200 г сыра фета
- 200 г помидоров черри
- 4 яйца
Заправка — секрет вкусного салата
Не забудьте о заправке, которая придаст блюду особую изюминку. Вам понадобятся:
- Растительное масло по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Дижонская горчица по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Рекомендуется тщательно промыть и высушить руколу, после чего аккуратно разместить ее на плоском подносе. Помидоры черри следует разрезать пополам и равномерно распределить по руколе. Далее, нарежьте сыр фета кубиками и добавьте в салат.
Яйца отварите до состояния вкрутую, затем охладите и нарежьте на дольки. Мидии предварительно отцеживаются от масла или рассола и также помещаются в салат планом.
Приготовьте заправку: смешайте растительное масло, лимонный сок, итальянские травы, дижонскую горчицу и соль по вкусу. При желании, все ингредиенты можно дополнительно украсить свежими травами. Полейте заправкой салат и подавайте к столу, наслаждаясь летними вкусовыми нотками!
