В поисках простого и восхитительного рецепта, который можно мгновенно приготовить? Пирожки «Минутка» — идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких без лишних хлопот. Пора забыть о сложном тесте и долгих процессах лепки, ведь этот рецепт — настоящая находка для занятых хозяек, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- Лаваш: 1 шт
- Начинка:
- Капуста: 700 г
- Морковь: 1 шт
- Луковица: 1 шт
- Соль: 1/3 ч.л.
- Черный перец: по вкусу
- Лимонная кислота: 1/3 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло: 4 ст.л.
- Для кляра:
- Минеральная вода: 250 мл
- Яйца: 2 шт
- Мука: 140 г
- Крахмал: 3 ст.л.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Соль: 1/2 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления
Первое, что нужно сделать — это подготовить начинку. Капусту нарезать тонкими полосками, морковь натереть на терке, а лук нарезать четверть кольцами. На сковороду налить растительное масло и добавить лук, обжаривая до полупрозрачности. Затем добавить морковь и готовить еще пару минут, после чего всыпать капусту. Перемешать все ингредиенты, накрыть крышкой и жарить на среднем огне около 7 минут, пока капуста не уменьшится в объеме.
Когда начинка готова, добавьте специи, такие как соль и черный перец, а также лимонную кислоту, если хотите освежить вкус. Все тщательно перемешать и довести до готовности.
Теперь пришло время собрать пирожки. Лаваш раскрыть, положить начинку, аккуратно свернуть и нарезать на порционные кусочки. В глубокой миске взбить яйца, добавить минеральную воду и остальные ингредиенты для кляра. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции, немного гуще, чем для блинов.
Разогреть сковороду и обжарить пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. Эти пирожки можно подавать горячими к столу или использовать в качестве оригинального перекуса на ходу. Не бойтесь экспериментировать с начинкой — вместо капусты можно использовать рис с консервами, картофельное пюре или грибы. Этот рецепт — идеальная основа для кулинарных фантазий!
