В Фен Цин, чайном регионе Юньнани, производят и красный чай, и шу пуэр — от повседневных вариантов до дорогих сортов. Для красного чая здесь характерны выразительные вкусовые акценты: в одной версии на первый план выходит мёд, в другой — корица. В подборке — три чая, а также способ заваривания красного сорта с ароматом цветов, сливы и вишни. ### Фен Цин Хун Ча Гу Шу Сухой чай отличается насыщенным ароматом: в нём отмечаются цветочные ноты, фруктовая смола, слива и вишня. Чтобы сохранить эту многослойность в напитке, первые два пролива делают мягкими, а третий — более горячим и продолжительным. Именно с него, согласно описанию дегустации, вкус становится особенно насыщенным. ### Фен Цин Хун Ча Бюджетный вариант на каждый день с крупным листом и золотистыми вкраплениями. В аромате — кора плодовых деревьев, лёгкая сладковатая смолистость и немного шоколада. Вкус крепкий, без выраженной сладости и терпкости, с лёгкой сливовой кислинкой. В описанном опыте чай быстро дал ощущение бодрости. ### Фен Цин Цзинь Чжень Шу пуэр из мелких почек с заметным количеством золотистых типсов быстро заваривается и может получиться очень крепким, поэтому проливы стоит контролировать. Первый получается особенно плотным; в следующих раскрываются древесные ноты, орехи и фруктовая сладость. В конкретной дегустации чай оценили как бодрящий и согревающий. Тип материала: статья (false).
