Квашение капусты стало проще и удобнее. Метод, который не требует использования классической посуды, позволяет готовить вкусный продукт без лишних хлопот и затрат на моющие средства.
Квашенная капуста в пакетах — это новинка, которая поможет сэкономить время и силы. Этот выносящий способ упрощает процесс и делает его доступным для каждого. Ни банки, ни бочки не нужны, а значит, меньше посуды для мытья.
Что понадобится для квашения?
Для успешного квашения капусты потребуется всего несколько ингредиентов:
- Белокочанная капуста (зимний сорт) — 1 кг;
- Свежая морковь — 1 штука;
- Соль — 1 столовая ложка;
- Тмин — 1 чайная ложка.
При желании можно экспериментировать с добавлением других специй, таких как укроп, горошины черного перца, лавровый лист. Некоторые предпочитают добавить столовую ложку сахара, но это на любителя.
Пошаговое руководство по приготовлению
Процесс приготовления прост и быстр:
1. Нашинковать капусту удобно с помощью овощечистки, что даст аккуратные и тонкие полоски.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Разложить капусту и морковь по пакетам.
4. Добавить в каждый пакет соль и тмин, при желании — сахар.
5. Перемешать ингредиенты прямо в пакете и завязать его.
6. Оставить пакеты на сутки при комнатной температуре, не забывая перемешивать каждые 4-5 часов.
7. После суток убрать в холодильник — через 2-3 дня капуста будет готова.
Это отличная закуска, которую можно употреблять как самостоятельно, так и в салатах, супах или солянках.
