Кальцоне – это не только простое блюдо, но и настоящая кулинарная жемчужина Италии. Этот итальянский пирог радует не только ароматом, но и разнообразием начинок. В данном рецепте на ваш суд предлагается сочетание ветчины, свежих помидоров, моцареллы и грибов, которое преподносит незабываемый вкус, сообщает канал.
Что потребуется для приготовления
(на 6 порций)
- Слоёное бездрожжевое тесто – 2 шт.
- Ветчина из окорока – 200 г
- Шампиньоны – 100 г
- Свежий шпинат – 25 г
- Помидор – 1 шт.
- Сыр моцарелла – 80 г
- Мука – 30 г
- Листья базилика – 2-3 шт.
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 220°C.Шампиньоны не мойте, а аккуратно очистите ножом. Нарежьте ветчину, грибы и помидоры кубиками.Раскатайте тесто на поверхности, стараясь использовать скалку только в одном направлении. Это позволит сохранить слои теста.На противень, предварительно застеленный пергаментом, выложите первую половину теста. Распределите на ней начинку: ветчину, шпинат, грибы, помидоры, базилик и моцареллу, оставив края свободными.Закройте начинку второй половиной теста и плотно защипите края. Повторите все шаги с оставшимся тестом и начинкой.Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки.После готовности оставьте пироги на несколько минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, чтобы они слегка отошли от нагрева.Подавайте горячими!Этот кальцоне станет отличным опытом как для кулинаров-новичков, так и для опытных гурманов. Приятного аппетита!
