Нежная и ароматная запеканка из куриного филе и картофеля — это отличный способ быстро и вкусно накормить себя и близких. Это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто ищет простую идею для обеда или ужина, не требующую много времени на приготовление, пишет pili_cooking.
Понадобятся следующие ингредиенты (на 2 порции):
- Картофель — 2 небольшие штучки;
- Куриное филе — 1 шт.;
- Сыр (можно взять моцареллу или другой тянущийся) — 70–80 г;
- Греческий йогурт — 90 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Соль, перец и специи для курицы по вкусу.
Этапы приготовления:
Начните с куриного филе: нарежьте его кубиками. В глубокой миске смешайте филе с 3 столовыми ложками греческого йогурта, добавьте приправы, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.Приготовьте яично-йогуртовую заливку: в отдельной миске взбейте яйца, добавьте 1 столовую ложку йогурта и сыра, снова перемешайте, не забудьте посолить и поперчить.Картофель нарежьте тонкими кружочками, чтобы он быстрее пропекся.В форму для запекания выложите первый слой картошки, на него — куриное филе, затем равномерно залейте яичной смесью.Запекайте в духовке при температуре 180°C около 45–50 минут.За 5 минут до конца приготовления посыпьте оставшимся сыром, чтобы получить аппетитную румяную корочку.В результате выходит невероятно нежная запеканка с курицей, сочным картофелем и тянущимся сыром — идеальное решение для быстрого обеда!
