Сегодня мы знаем, что шампанское стало синонимом игристого вина, хотя на самом деле это особый напиток, производимый только во французской провинции Шампань. Но игристые вина это не только шампанское! На вашем праздничном столе могут быть и просекко, и кава, и креман, и многие другие. Давайте познакомимся с их разнообразием и особенностями!
Что такое игристое вино?
Игристое вино — это особый вид вина, насыщенный углекислым газом естественного происхождения, формирующимся в процессе вторичного брожения. Зачем ограничиваться лишь одним видом, когда выбор так велик? В Новый год стоит попробовать что-то новое и удивительное!
Типы игристых вин
- Шампанское: Это король игристых вин, производимый только в Шампани. В его составе используют три сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Напиток впечатляет сложным букетом, в котором можно уловить нотки персика, вишни и миндаля.
- Зект: Немецкое и австрийское игристое вино, изготавливаемое в основном из винограда сорта Рислинг. Оно обладает яркой кислотностью и освежающим вкусом.
- Кава: Испанское игристое вино, созданное по классическому методу. Кава разнообразна: присутствуют ноты груши, дыни и миндаля, а также ее можно найти в белом и розовом варианте.
- Просекко: Итальянский напиток, который производится методом вторичного брожения в больших чанах. Он выделяется крупных пузырьками и легким, фруктовым вкусом.
- Креман: Более мягкое, менее терпкое вино, производимое во Франции, но вне региона Шампань.
Менее известные, но не менее привлекательные варианты
- Франчакорта: Итальянское игристое из Ломбардии, с глубоким вкусом, выдерживается до пяти лет.
- Ламбруско: Итальянское вино, название которого происходит от сорта винограда. Оно может быть как сухим, так и сладким, обладая легким вкусом и мелкими пузырьками.
Выбор игристого на Новый год — это отличная возможность добавить разнообразие в праздничное меню. Пусть бокал с вашим любимым напитком станет символом новых начинаний и радостных моментов. И не забывайте: употреблять алкоголь нужно в меру!
