Не каждый день удается приготовить такие деликатесы, как королевские креветки. Цены на них, как правило, кусаются, но стоит наткнуться на отличную акцию – и пара упаковок в корзине гарантирована.
Эта закуска станет прекрасным дополнением к любому напитку. Готовится легко, главное – иметь под рукой все необходимые ингредиенты. К тому же подобным образом можно готовить рыбу или курицу, получая всегда отличный результат.
Подготовка креветок
На первом этапе креветки нужно разморозить. Для этого подойдут оба варианта: оставить при комнатной температуре или использовать холодную воду. Один из удобных способов – залить их крутым кипятком.
Как только креветки разморозятся, их следует очистить от панциря. Хвостики желательно оставить на месте, но если это вызывает дискомфорт, их можно убрать. Самое важное – удалить кишечник, находящийся на спинке. Для этого стоит сделать небольшой надрез острым ножом или аккуратно подтянуть его пальцем к шарику.
Приготовление панировки
Для подготовки панировки потребуется рисовая мука, в которую добавляются копченая паприка, имбирь и соль. Смесь нужно тщательно перемешать.
Далее, мучную смесь следует поместить в пакет, добавить очищенные креветки, закрыть и хорошенько встряхнуть, чтобы равномерно обвалять их во всех специях.
Затем в небольшой миске вбивается яйцо. Каждую креветку по очереди обмакивают в яйцо, а потом обваливают в панировочных хлопьях. Как только все креветки подготовлены, противень застилают пергаментом и размещают на нем закуску. Духовку предварительно разогревают до 200 градусов и запекают около 20 минут.
Подача и рекомендации
Эти хрустящие креветки прекрасно подойдут под горячие соусы. Рекомендуется подавать их с кунжутным соусом или соусом Унаги, что придаст дополнительный вкус.
Состав:
- Креветки королевские – 25 шт.
- Хлопья панировочные – 1 стакан.
- Яйцо – 1-2 шт.
- Рисовая мука – 3 ст. ложки.
- Копченая паприка – 1 ч. ложка.
- Имбирь – 1 ч. ложка.
- Соль – по вкусу.
Эта закуска отлично дополнит ваше меню и обязательно станет любимым угощением на любом празднике или встрече с друзьями!
