Пирожки с капустой являются настоящим кулинарным хитом. Эти маленькие шедевры прекрасно подойдут как для уютного обеда, так и для пикника на свежем воздухе. Их можно есть как горячими, так и холодными, что делает их универсальным угощением для любого повода, сообщает канал "Готовим с Натальей .".
Ингредиенты для теста
Для начала следует приготовить дрожжевое тесто, которое станет основой для наших пирожков. Для этого понадобятся:
- Дрожжи – 10 граммов
- Теплая вода или молоко – 1 стакан
- Растительное масло – 2-3 столовые ложки
- Щепотка соли и щепотка сахара
- Мука – по необходимости
Все ингредиенты необходимо смешать, дождавшись, пока тесто поднимется и станет эластичным.
Начинка из капусты
Одновременно стоит заняться начинкой. Для нее необходимо нашинковать свежую капусту. Важно помнить, что капусту не рекомендуется тушить по частям. Вся порция должна быть положена в сковороду одновременно, чтобы сохранить ее хрустящую текстуру. Для начинки подойдут следующие ингредиенты:
- Капуста – по необходимости
- Лук и морковь – мелко нарезанные и обжаренные на растительном масле
- Соль – для приправы
После того как овощи обжарены, следует добавить к ним капусту, приправить солью и накрыть крышкой, давая тушиться до готовности. Чтобы улучшить вкус, добавьте немного сливочного масла, когда начинка прогреется.
Финальные штрихи
Как только тесто подошло, можно переходить к формированию пирожков. Из указанного количества ингредиентов обычно получается около десяти штук. Каждый из них следует обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Такие пирожки не только вкусные, но и насытят любого, кто их попробует. Они станут настоящей изюминкой вашего стола и подарят всем приятные гастрономические ощущения!
