Ничто так не радует в летний период, как хрустящие начос, угощенные великолепной домашней сальсой. Ни один магазинный соус не сравнится по вкусу с той свежестью, которую приносят овощи прямо с грядки. Этот простой и быстрый рецепт гарантирует, что даже большая компания будет в восторге от подаваемого блюда. Чуть больше секретных ингредиентов — и ваша сальса станет фаворитом всех вечеринок.
Идеальная закуска на лето
В течение теплых месяцев сальса — универсальная закуска, соус и гарнир. Эта яркая смесь прекрасно сочетается не только с чипсами, но и с пастой, рисом, курицей или стейком. Сальса Cruda — это не просто закуска, а яркий акцент на любом столе.
Необходимые ингредиенты
- Помидоры (предпочтительно черри)
- Халапеньо или горький зеленый перец
- Красный лук
- Чеснок
- Кинза
- Петрушка
- Мята
- Лимонный сок
- Сухой орегано
- Паприка
- Соль и черный перец
- Сахар
- При желании: оливковое масло
Приготовление сальсы
Для начала, нужно нарезать помидоры и удалить лишний сок, оставив лишь мякоть. Лук также мелко нарезают, а если доступен халапеньо, его тоже следует порезать на мелкие кусочки. Если свежий перец найти не удается, можно обойтись горьким зелёным.
Далее, мелко порезать чеснок и, при желании, добавить консервированный халапеньо для остроты. Все нарезанные ингредиенты следует тщательно перемешать, добавив специи: соль, перец, паприку, сахар и сухой орегано. В завершение, полить соком лимона и осторожно перемешать, чтобы не повредить текстуру.
И вот секрет: финальную ноту сальсы задают свежая нарезанная кинза, немного петрушки и мята — они придают блюду исключительный вкус и свежесть. Сальса Cruda станет не просто закуской, а настоящим кулинарным открытием на вашем столе. Готовьте больше, чем планировали: ваши гости не смогут устоять перед этой вкуснятиной!
