С потреблением грибов Муэр можно сделать настоящий кулинарный эксперимент, который преобразит привычные блюда. Эти древесные грибы часто использованы в китайской кухне, и, несмотря на свою неприметную внешность, они обладают удивительным вкусом и полезными свойствами, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Что такое грибы Муэр?
Грибы Муэр — это малознакомый, но очень интересный ингредиент, который стоит попробовать. На вид они выглядят как спрессованные кусочки, размер которых не превышает спичечного коробка. Но после замачивания в горячей воде они увеличиваются в десять раз, превращаясь в нежную и ароматную добавку к различным блюдам. Эти грибы богаты витаминами и минералами, что делает их не только вкусными, но и полезными.
Приготовление салата с грибами Муэр
Для приготовления вкусного и легкого салата с добавлением грибов Муэр потребуется:
- 2 упаковки грибов Муэр
- 2 средней величины моркови
- 1/3 пучка зеленого лука
- 50 мл рисового уксуса
- 70 мл рафинированного масла (кунжутного или тыквенного для улучшения вкуса)
- 50 мл соевого соуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка кориандра
Процесс приготовления начинается с того, что грибы заливаются большим количеством горячей воды и оставляются замачиваться на 20-25 минут. Основное внимание следует уделить тому, чтобы грибы стали мягкими. После этого их нужно обсушить, нарезать соломкой и откинуть на дуршлаг.
Далее идёт подготовка овощей: морковь следует натереть соломкой и слегка помять, чтобы она стала мягче. Лук нарезается мелкими кубиками. Эти ингредиенты объединяются в одной емкости.
На среднем огне подготавливается соус: в сотейник вливаются растительное масло и рисовый уксус, затем добавить соевый соус, кориандр и сахар. Все это доводится до кипения. Важно: если соевый соус не соленый, можно добавить немного соли для усиления вкуса.
После приготовления соуса грибы, морковь и лук выкладываются на салатник, заливаются горячей заправкой, посыпаются поджаренными семечками кунжута и тщательно перемешиваются. Оставьте салат на 30 минут для настаивания. После этого его вполне можно делать основным блюдом на столе.
Желающим поэкспериментировать с этим уникальным ингредиентом стоит попробовать добавить их в свои любимые рецепты и открыть для себя новые грандиозные вкусы. Салат с грибами Муэр готов, и есть все шансы, что он станет одним из фаворитов на вашем столе!
