Кускус — это универсальная крупа, которая за короткое время может стать основой вкусных и сытных блюд. Он не требует варки и идеально сочетается с различными овощами и мясом. Предлагаем пять простых и быстрых рецептов, которые отлично подойдут для летнего меню, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Удивительный гарнир из кускуса
Для начала нужно отмерить один стакан кускуса (около 180 г). Высыпаем в емкость, добавляем по вкусу соль и столовую ложку растительного масла, которое можно заменить на кусочек сливочного. Затем заливаем крупу кипятком по соотношению один кускус к одному с половиной стакана воды. Перемешиваем и накрываем крышкой. Через пять минут кускус станет рассыпчатым и готовым к подаче.
2. Кускус с овощами
Овощи играют ключевую роль в этом блюде. Возьмите одну морковь, мелко нарежьте лук и обжарьте их на растительном масле в течение нескольких минут. Затем добавьте кубики сладкого перца и замороженный горошек. Готовьте на среднем огне, сохраняя легкую хрустящую текстуру овощей. Когда они будут почти готовы, добавьте запаренный кускус и перемешайте.
3. Освежающий салат с кускусом
Этот салат обогатится яркими вкусами! В небольшой посуде смешайте пять столовых ложек кускуса с щепоткой соли и одной чайной ложкой растительного масла. Приготовьте на пару ложек горячей воды и дайте настояться в течение пяти минут. Затем добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец, а также нарезанную зелень: укроп, петрушку и зеленый лук. Дополните салат соком лимона и перемешайте все ингредиенты.
Каждое из представленных блюд — это не только быстрое, но и вкусное решение для легкого обеда или ужина. Кускус, благодаря своей текстуре и способности впитывать ароматы, станет отличным вариантом в любом меню. Попробуйте разнообразные комбинации овощей и приправ, чтобы создать свой уникальный рецепт!
