Ищете идею для семейного обеда? Попробуйте это невероятное блюдо — свинина в тыквенном соусе, где сочное мясо прекрасно сочетается с пряной подливкой. Тыква добавляет соусу изумительную сладость и густоту, что делает его настоящим кулинарным шедевром, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Что потребуется для приготовления
- 600 г свинины (рёбрышки или другое мясо по вашему выбору)
- 300 г очищенной тыквы
- 1 средняя луковица
- 1/2 сладкого перца
- 4 крупных зубчика чеснока
- Масло для жарки
- 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
- Специи: чёрный молотый перец, зира, кориандр, хлопья чили — по желанию
Приготовление блюда
Начните с подготовки свинины: промойте мясо, нарежьте его на небольшие кусочки и замочите в холодной воде на полчаса. Это поможет улучшить текстуру и вкус мяса. Пока оно маринуется, очистите и нарежьте овощи.
После этого обсушите мясо бумажными полотенцами. В глубокой сковороде разогрейте немного масла — количество зависит от жирности используемого мяса. Обжаривайте свинину на сильном огне, подрумянивая со всех сторон до появления золотистой корочки.
Когда мясо готово, добавьте к нему нарезанный лук и обжаривайте до его мягкости. Затем внесите кубики тыквы и сладкого перца, продолжая обжарку. После этого добавьте чеснок, соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты. Залейте горячей водой, чтобы она покрывала содержимое сковороды наполовину. Доведите до кипения и уменьшите огонь на минимум, накройте крышкой.
Тушите блюдо в течение 40 минут, периодически переворачивая кусочки мяса в соусе, чтобы они равномерно пропитались ароматами.
Подача на стол
Блюдо готово! Его можно подавать с любым гарниром на выбор, например, с красным булгуром. Сделайте обед ещё более эффектным, украсив тарелку свежими зелеными травами. Это не только вкусно, но и очень красиво!
Попробуйте это блюдо и впечатлите своих близких! Тыква и свинина — идеальное сочетание, которое обязательно придется по вкусу.
