Торт «Наполеон» — это настоящий кулинарный шедевр, который легко можно приготовить даже в условиях дефицита времени. Используя рубленое слоёное тесто, которое занимает всего 5-10 минут в приготовлении, и крем, для которого достаточно всего 10 минут, каждый сможет порадовать своих гостей изысканным десертом. Главный секрет — заморозка теста, что позволяет ускорить процесс выпечки и сборки торта, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и крема
Для того чтобы создать этот потрясающий торт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
500 г муки,
300 г замороженного масла,
2 желтка,
0,5 ч. л. соли,
0,5 ч. л. лимонной кислоты,
250 мл ледяной воды,
3 ст. л. растительного масла.
- Для крема:
250 г сливочного масла,
300 г сгущённого молока,
150 мл сливок 30%.
Приготовление
Начинается процесс с подготовки теста. Для этого разморозьте и охладите масло, затем смешайте его с мукой с помощью ножа, чтобы получить крупные крошки. В отдельной посуде взбейте желтки, добавив в них ледяную воду, соль и лимонную кислоту. Постепенно соединяйте обе смеси, формируя однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и отложите в морозильник.
Пока тесто охлаждается, можно заняться кремом. В глубокой миске взбейте сливочное масло, добавляя сгущенное молоко. После достижения однородной массы включите сливки и продолжайте взбивать до получения легкой текстуры.
Когда тесто готово, достаньте его из морозильника, разделите на шесть равных частей. Каждую часть раскатайте в форме желаемого коржа и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15 минут до золотистого цвета.
Сборка торта
Торт собирается по традиционному принципу: корж, затем крем. Из обрезков теста получайте крошку, которой можно оформить верхушку и боковые стороны торта. При желании присыпьте сахарной пудрой для придания столкновения вкуса и красоты.
Этот невероятный торт «Наполеон» станет настоящим украшением любого праздничного стола, впечатляя не только своим внешним видом, но и незабываемым вкусом!
