С приближением Нового года многие начинают думать о праздничном меню, и не зря! Успешные хозяйки заранее планируют свои кулинарные шедевры, чтобы уделить больше времени себе и своим близким. Одним из главных атрибутов любого застолья, будь то Новый год или семейная встреча, являются салаты. Они делают стол не только вкусным, но и красивым.
Составляющие для кулинарного шедевра
Чтобы приготовить этот удивительный салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка – 250 г
- Яйца – 5 штук
- Грибы (желательно шампиньоны) – 250 г
- Репчатый лук – 1 средняя головка
- Сыр (по желанию) – 50 г
- Майонез – по вкусу
Процесс приготовления
Начинать лучше всего с подготовки ингредиентов. Грибы необходимо тщательно промыть, а затем отварить куриную грудку. После остывания мясо нарезают кубиками. Возможно использование уже готовой запеченной курицы или даже свинины – это не повредит! Яйца нужно отварить и разделить на белки и желтки. Белки натираются на терке, а желтки оставляются для украшения. Если вы хотите добавить сыр, то его тоже следует натереть.
Лук обжаривается на сковороде с растительным маслом, после чего к нему добавляются нарезанные грибы. Их обжаривают до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Это важный момент, так как мягкие грибы могут испортить текстуру салата.
Сборка салата: искусство на вашем столе
Собрать салат можно, выкладывая ингредиенты слоями. Возможны несколько вариантов: использовать кольцо для сборки, порционно подавать в креманках или просто перемешать все составляющие в одной миске.
- Первый слой: куриная грудка, сверху сетка из майонеза
- Второй слой: грибы с луком
- Третий слой: белки, сетка из майонеза
- Четвертый слой: сыр, сетка из майонеза
- Пятый слой: желтки
После сборки салат можно украсить по своему усмотрению. Чаще всего используется мак или зелень для дополнительного визуального эффекта. Когда все готово, желательно дать салату немного настояться – это позволит ингредиентам лучше пропитаться и стать более вкусными.
