В 2025 году в Томской области зарегистрировали 1018 случаев описторхоза, а за первые четыре месяца текущего года — ещё 350. Роспотребнадзор также назвал районы, где заболевших больше всего, и напомнил, как снизить риск заражения через рыбу. Наиболее высокие показатели отмечены в Асиновском, Верхнекетском, Зырянском, Каргасокском, Кожевниковском, Колпашевском, Парабельском, Чаинском и Томском районах, а также в Стрежевом. По данным мониторинга, личинки описторхиса чаще обнаруживаются в рыбе семейства карповых: прежде всего в язе, затем в ельце, плотве и леще. Предприятиям, занимающимся выловом, переработкой, хранением и продажей рыбы, напоминают о необходимости обеззараживать её перед реализацией. Описторхозом заражаются, съев сырую или недостаточно обработанную рыбу. Через неё передаётся и дифиллоботриоз — заболевание, при котором в кишечнике могут поселиться ленточные черви длиной до 20 метров. Обе инфекции поражают печень, желчный пузырь и кишечник, могут вызывать анемию и аллергические реакции. При дифиллоботриозе также снижаются внимание и работоспособность. От человека или животного заразиться нельзя: источник инфекции — рыба. Не пробуйте сырую рыбу и используйте для её разделки отдельную посуду. Рыбу рекомендуется жарить распластанной под крышкой не менее 20 минут или варить столько же. Для вяления её сначала нужно просолить в течение 1–3 дней: количество соли должно составлять 12–14% от веса рыбы.
