Роспотребнадзор предупредил о риске ботулизма из-за домашних заготовок
Употребление домашних консервов, приготовленных с нарушением технологии, может привести к ботулизму. Об этом сообщила руководитель регионального управления Роспотребнадзора Елена Припутенко в эфире программы «Среда обитания» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове.
«Важно правильно отнестись к заготовкам, соблюсти все технологии, не уменьшать количество соли, которое предусмотрено рецептурой, не уменьшать количество кислоты», — отметила она.
