Сроки годности на упаковках продуктов – это не просто цифры, которые можно игнорировать. Когда кефир уже должен был быть выпит, возникает соблазн налить себе стакан с мыслью: «Всего один день, что может случиться?» Однако эксперты предостерегают: важно правильно интерпретировать эти даты.
Как читать сроки годности?
Существует несколько формулировок, которые помогают понять, когда продукт еще безопасен для употребления:
- «Годен до…»: указанная дата не включает в себя последний день потребления. Например, если написано «до 12 апреля», это означает, что продукт можно использовать до 11 апреля включительно.
- «Годен в течение…»: здесь период рассчитывается с момента производства. Если продукт был выпущен 1-го числа и срок его годности составляет пять суток, то последний день, когда его можно есть, — 5-е число.
Отчего зависит формат срока годности?
Формат указания сроков годности может варьироваться:
- Час, день, месяц – для скоропортящихся товаров.
- День и месяц – для продуктов с коротким сроком хранения до трех месяцев.
- Месяц и год – для товаров, срок годности которых превышает три месяца.
Можно ли есть просроченные продукты?
Вопрос, который волнует многих, — можно ли употреблять йогурт, который просрочен всего на один день? Специалисты однозначны: нет. После истечения срока годности товар считается непригодным для употребления. Молочные продукты, такие как йогурт, особенно опасны: даже если на вид и на запах они не вызывают опасений, риск пищевого отравления из-за размножения бактерий в кислой среде велик.
Важно также обращать внимание на упаковку. Если она повреждена, срок годности теряет смысл — продукт может быть испорчен. Будьте внимательны и проверяйте дату производства, которая иногда может быть выбита в труднодоступном месте. Чистое и хорошо освещенное пространство поможет избежать ошибок при выборе продуктов.
