Идеальное тесто для торта
Для приготовления этого оригинального десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 260 г
- Сахар – 200 г
- Сода – 1 ч.л.
- Уксус – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель – 10 г
- Какао-порошок – 10 г
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Молоко – 130 мл
- Кипяток – 100 мл
Приготовление основного слоя
В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и сахар. Перемешать до однородной массы. Затем добавить яйца, молоко и растительное масло. В отдельной чашке смешать соду с уксусом, чтобы погасить ее, и добавить в тесто. В завершение влить кипяток и быстро перемешать, чтобы получить однородное тесто без комочков. Вылить массу на разогретую сковороду диаметром 24 см, равномерно распределив по поверхности. Уменьшить огонь до среднего и накрыть крышкой. Выпекать до тех пор, пока верх коржа не станет плотным, а затем перевернуть на другую сторону и готовить еще 30 секунд. Приготовить 5-6 коржей, сложить их друг на друга и обрезать края.
Крем для торта
Для крема понадобятся:
- Сметана 20% – 500 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванильный сахар – 15 г
Все ингредиенты для крема тщательно перемешать до получения однородной массы. Для сборки торта аккуратно расположить коржи так, чтобы дырочки были сверху. Обильно смазать каждый корж кремом, а затем вылить оставшийся крем на последний корж, позволяя ему стекать по бокам.
Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки, а перед подачей обвалять боковые стороны в крошке от обрезков коржей. Декорировать верх по своему вкусу. Приятного чаепития!
