Обратимся к воспоминаниям о детских днях, когда в школьных столовых радовали вкусными котлетами. Вдохновившись советом опытного повара, который много лет проработал в пионерском лагере, предлагается сделать этот аппетитный деликатес и сегодня.
Что нужно для приготовления?
Для успешного выполнения рецепта подготовьте следующие ингредиенты:
- 600-700 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 30 г овсяных хлопьев
- 20 г манной крупы
- 250 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Поэтапное приготовление
1. В кастрюле соедините молоко и овсяные хлопья, доведите до кипения и варите 1-2 минуты. Далее добавьте манную крупу, перемешайте и закройте крышкой, оставляя на 20 минут, чтобы крупы успели разбухнуть.
2. Мелко нарезанный лук добавляют к фаршу, вбивают яйцо и добавляют остывшую кашу. Не забудьте приправить солью и перцем.
3. Тщательно перемешайте массу, а затем отбивайте фарш, поднимая его и бросая обратно в миску; так котлеты будут лучше держать форму.
4. Сформуйте котлеты влажными руками, перебрасывая массу с одной руки на другую, после чего обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Для равномерного прогрева накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте еще немного.
Эти котлеты идеально подойдут как угощение на ужин и прекрасно сочетаются с любимым гарниром. Из предложенного количества ингредиентов получится около 12 порций.
