Запеканка с картофелем и копченой горбушей: быстро и вкусно
Запеканка это идеальное блюдо для тех, кто хочет быстро порадовать себя и своих близких, не затрачивая много времени на готовку. Представленный рецепт сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус, благодаря использованию доступных ингредиентов, таких как отварной картофель и нежная копченая горбуша.
Необходимые ингредиенты
- Картофель 800 г
- Копченая горбуша 200 г
- Куриные яйца 3 шт.
- Сливки 20% 300 мл
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Укроп 1 пучок
- Черный перец 0,5 ч. ложки
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Для начала, картофель следует очистить и нарезать кружочками толщиной до 1 см. Затем его нужно отварить в подсоленной воде на сильном огне около 3-5 минут до полуготовности. После этого слить воду и дать картофелю немного остыть.
Далее, форму для запекания смазать сливочным маслом, выкладывая ломтики картофеля в шахматном порядке. На картофель следует разместить кусочки дымной горбуши, посыпая все свежим укропом. Такой подход дает запеканке насыщенный вкус и аромат.
После слоя рыбы снова идет картофель и укроп, причём завершающим должен быть именно картофель. Затем в отдельной миске смешиваются сливки с яйцами, а также добавляются соль и черный перец. Эту смесь нужно аккуратно залить в форму с запеканкой.
Запекайте блюдо при температуре 200C в течение 40-45 минут. За это время картофель станет мягким, а верх подрумянится. Если хотите добиться более аппетитного вида, рекомендуется немного смазать верх запеканки сливочным маслом. После готовки дайте блюду настояться в течение 15 минут, и оно готово к подаче на стол.
Такое простое и изысканное блюдо идеально подходит для семейного ужина или как угощение для гостей. Приятного аппетита!