Перестаньте жарить кабачки: вот какую вкуснятину из них делают корейцы

Кабачки можно не только пожарить или сделать из них оладьи. Корейские хозяйки используют их, чтобы приготовить эту закуску. Рецепт максимально простой и понравится всей семье.

Вам понадобятся:

• молодые кабачки 1 кг,
• морковь 300 г,
• чеснок 3 зубчика.

Для заправки:

• лук 1 шт.,
• соевый соус 1 ст. л.,
• сахар 1 ст. л.,
• соль ? ст. л.,
• масло и специи по вкусу.

Морковь и кабачки натрите или нарежьте тонкой соломкой. Посыпьте их сахаром и солью, а затем оставьте на полчаса. После слейте скопившийся сок и отожмите овощи. Следом добавьте в миску измельченный чеснок и приправы.

В сковороду влейте масло и обжарьте на нем лук до золотистой корочки. Затем сам лук уберите, а масло перелейте в овощную смесь. Добавьте соевый соус, тщательно перемешайте и отправьте закуску на пару часов в холодильник. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью, делится портал 1000menu.