В поисках быстрого и питательного завтрака? Шакшука станет вашим идеальным решением! Это блюдо из жареных яиц с овощами и специями подарит вам не только удовольствие, но и заряд энергии на весь день. Приготовить шакшуку легко, а ее разнообразие позволит каждому адаптировать рецепт под свои предпочтения.
Что такое шакшука и чем она так привлекательна?
Шакшука — это яркое и ароматное блюдо, происходящее из Ближнего Востока и Северной Африки. Его популярность объясняется простотой и разнообразием. Основные компоненты — это спелые томаты, болгарский перец, лук и яйца. Каждый регион добавляет свои акценты, что делает шакшуку уникальной.
Основные причины ее популярности:
- Простота приготовления: всего 15-30 минут в зависимости от рецепта.
- Питательность: комбо из белков, необходимых для начала дня.
- Витамины и минералы: свежие овощи обеспечивают вас полезными веществами.
- Гибкость: можно менять ингредиенты по своему желанию и настроению.
Ингредиенты для классической шакшуки
Для приготовления шакшуки на 2 порции потребуется:
- 4-5 спелых помидоров (или стакан очищенных в собственном соку)
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 яйца
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- Специи: соль, черный перец, паприка, зира, тимьян
- Свежая зелень для украшения
Пошаговое приготовление шакшуки
1. Подготовьте овощи: мелко нарежьте лук и перец, очистите помидоры и нарежьте их.
2. Обжарьте лук и перец: на сковороде разогрейте масло, добавьте лук до прозрачности, затем перец.
3. Тушите помидоры с приправами: добавьте их в сковороду, посолите и поперчите. Постоянно перемешивайте.
4. Добавьте яйца: сделайте углубления в овощной смеси и аккуратно разбейте яйца.
5. Подавайте: посыпьте свежей зеленью и, если хотите, добавьте сыр или йогурт. Откройте мир масел и приправ, создавая свою идеальную шакшуку!
