Салаты с морепродуктами становятся всё более популярными благодаря своей легкости и восхитительному вкусу. Один из таких деликатесов — салат с кальмарами, яйцами и огурцами. Нежные морские создания в сочетании с хрустящими овощами создают яркое и насыщее блюдо, способное украсить любой стол, будь то обычный ужин или торжественное мероприятие.
Почему стоит попробовать этот салат?
Мясо кальмара — это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону. Оно богато белком и полезными жирами, которые положительно сказываются на сердечно-сосудистой системе. А свежие огурцы и яйца придают блюду легкость и освежающий вкус, что делает его отличным выбором в тёплую погоду.
Что потребуется для приготовления?
- Кальмары (свежие или замороженные) — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Репчатый лук (по желанию) — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Лимон или лайм — для маринада и заправки
- Оливковое масло — для заправки
- Соль и перец — по вкусу
- Горчица или майонез — по желанию
Подготовка ингредиентов и процесс приготовления
Если кальмары неочищенные, их нужно аккуратно подготовить, сняв пленку и удалив внутренности. После размораживания кальмары отварить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока около 2–3 минут до готовности. Остудив, нарезать кольцами. Яйца нужно сварить вкрутую, затем остудить и нарезать кубиками. Огурцы предварительно помыть и нарезать по желанию — кубиками или полосками.
Если репчатый лук используется, его можно замочить в холодной воде на 10 минут для смягчения вкуса. Зелень рубится мелко для придания яркого аромата.
В глубокой миске соедините все подготовленные компоненты: кальмары, яйца, огурцы, лук и зелень. Добавьте по вкусу соль, перец и заправьте оливковым маслом или майонезом. Тщательно перемешайте и предложите к столу охлажденным с дольками лимона для красоты и свежести.
