Каждый любитель сладостей знает, что многие десерты могут удивить своими возможностями. Торт колибри стал настоящей находкой для гурманов благодаря своему уникальному сочетанию фруктов и специй. В этом рецепте используются менее традиционные ингредиенты, такие как растительное масло вместо сливочного, что делает торт не только более легким, но и менее калорийным. Это уникальное сочетание не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
Необходимые ингредиенты
- 390 г муки
- 400 г сахара
- 1 упаковка разрыхлителя теста
- 1 ч. л. корицы
- 1-2 банана
- 3 куриных яйца
- 340 г консервированных ананасов
- 180 мл растительного масла
- 440 г творожного сыра
- 120 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла
- 50 г цветной кондитерской посыпки
- 3 бумажные формы
Поэтапный процесс приготовления
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Мелко нарезать ананасы, сохраняя сок, поскольку он пригодится позже. В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
2. Очистить бананы и превратить их в пюре с помощью блендера. К банановому пюре добавить нарезанные ананасы и несколько столовых ложек ананасового сока. После этого ввести яйца и растительное масло, тщательно перемешать. Постепенно добавить сухие ингредиенты и при необходимости, если тесто слишком густое, подлить немного сока из-под ананасов.
3. Разделить тесто на три формы и выпекать около 25-30 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки. Как только коржи остынут, обрезать верхушки.
4. Приготовить крем: взбить сливочное масло и творожный сыр с сахарной пудрой до однородной массы.
5. Собрать торт: на первый корж нанести крем, уложить второй корж, затем снова намазать кремом и накрыть третьим коржом. Обмазать боковые стороны и верхушку остатками крема, украсить кондитерской посыпкой. Оставить в холодильнике на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.
Торт колибри стал не только кулинарным шедевром, но и залогом удачной вечеринки или семейного праздника. Сочетание бананов, ананасов и творожного крема делает его поистине незабываемым удовольствием.
