Пришло время обновить меню и добавить в него что-то по-настоящему интересное! Эти кабачковые лепешки с куриным наполнителем — отличный вариант для разнообразия обедов и ужинов. Сочная начинка и ароматное тесто обязательно понравятся даже тем, кто не является поклонником кабачков.
Ингредиенты для приготовления
Эти лепешки просто готовятся, но они требуют немного времени на подготовку. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- Кабачок (небольшой) – 1 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Яйца – 1-2 шт.
- Сметана – 1-2 ст. ложки
- Мука – 100 г
- Для начинки:
- Куриное филе или фарш – 250 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль и черный перец – по вкусу
- Твердый сыр – 100 г
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Приготовление этих лепешек начинается с обработки кабачка: его следует очистить и натереть на мелкой терке. Далее добавьте немного соли и оставьте на 15 минут, чтобы выделилась излишняя влага. Это позволит тесту стать более пластичным, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Тем временем, займитесь начинкой. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. После того, как он станет золотистым, добавьте куриное мясо и измельченный чеснок, приправьте по вкусу. Обжаривайте до полной готовности.
Когда куриная начинка будет готова, вернитесь к кабачку. Отожмите его, чтобы убрать лишнюю влагу, затем добавьте яйца, сметану, специи и все тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет однородным и пластичным.
На разогретую сковороду налейте немного масла, распределите половину теста, накройте крышкой и готовьте около 5-7 минут. Затем, аккуратно добавьте начинку и посыпьте тертым сыром. Накройте другой половиной теста и жарьте еще 5 минут. Лепешки получаются очень нежными и ароматными, их лучше подавать в горячем виде.
Эти кабачковые лепешки с куриным наполнителем — отличный способ порадовать себя и своих близких. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом!
